• <nav id="8kemm"></nav>

    產品分類

    友情鏈接

    官方微信

    氨基酸、氨基酸鹽及其類似物 第1部分:支鏈氨基酸(L-亮氨酸、L-異亮氨
    來源: KEM China   發布時間: 2022-05-29 07:58   36 次瀏覽   大小:  16px  14px  12px
    QB/T 5633.1-2021 氨基酸、氨基酸鹽及其類似物 第1部分: 支鏈氨基酸(L-亮氨酸、L-異亮氨酸、L-纈氨酸) - 含量的測定


    QB/T 5633.1-2021 氨基酸、氨基酸鹽及其類似物 第1部分: 支鏈氨基酸(L-亮氨酸、L-異亮氨酸、L-纈氨酸)

    范圍
    本文件規定了支鏈氨基酸(L-亮氨酸、L-異亮氨酸、L-纈氨酸)的要求、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存,描述了相應的試驗方法,給出了化學名稱、分子式、結構簡式和相對分子質量的信息。
    本文件適用于以淀粉質或糖類為原料,經生物發酵法生產的,用于食品加工用的支鏈氨基酸(L-亮氨酸、L-異亮氨酸、L-纈氨酸)的生產、檢驗和銷售。

    術語和定義
    本文件沒有需要界定的術語和定義。

    化學名稱、分子式、結構簡式和相對分子質量
    化學名稱
    L-亮氨酸: (2S)-2-氨基-4-甲基戊酸
    L-異亮氨酸: (2S,3S)-2-氨基-3-甲基戊酸
    L-纈氨酸: (2S)-2-氨基-3-甲基丁酸
    分子式
    L-亮氨酸: C6H13NO2
    L-異亮氨酸: C6H13NO2
    L-纈氨酸: C5H11NO2
    結構簡式
    L-亮氨酸
    結構式.jpg
    L-異亮氨酸
    結構式-1.jpg
    L-纈氨酸
    結構式-2.jpg
    相對分子質量
    L-亮氨酸: 131.17
    L-異亮氨酸: 131.17
    L-纈氨酸: 117.15
    注: 按2019年國際相對原子質量。

    要求
    感官要求
    感官要求應符合表1的規定。
    表1.jpg

    理化指標
    理化指標應符合表2的規定。
    表2.jpg

    表2續.jpg

    安全指標
    應符合表3的規定。
    表3.jpg

    試驗方法
    含量(以干基計)
    按照附錄A中A.1的方法測定。

    附錄A? (規范性)
    檢驗方法
    警示
    檢驗方法規定的一些檢驗過程可能導致危險情況, 操作者應采取適當的安全和防護措施。

    A.1 含量(以干基計)
    試劑和材料
    冰醋酸。
    無水甲酸。
    0.1mol/L高氯酸滴定溶液。
    儀器和設備
    量筒。
    移液管。
    電位滴定儀(配非水電極)。
    分析天平:?精度為0.0001g。
    分析步驟
    精密稱定試樣0.1g(精確至0.0001g),置于干燥的100mL燒杯或錐形瓶中,加無水甲酸1mL完全溶解后,加入冰醋酸25mL,將電極插入溶液中,調節攪拌速度至溶液充分渦旋,按儀器說明書調整儀器參數,用0.1mol/L高氯酸標準滴定溶液進行電位滴定,以電位值突變作為滴定終點,并將滴定的結果用空白試驗校正。每1mL 0.1mol/L高氯酸滴定溶液分別相當于13.12mg的C6H13NO2(L-亮氨酸和L-異亮氨酸)、11.72mg的C5H11NO2)(L-纈氨酸)。
    結果計算
    除另有說明,含量一般以干基計,L-亮氨酸和L-異亮氨酸含量按式(A.1)計算,L-纈氨酸含量按式(A.2)計算:
    式1.jpg
    式中:
    ω1一一L-亮氨酸和L-異亮氨酸的含量(以干基計),單位為%;
    v? 一一試樣消耗高氯酸標準滴定溶液體積,單位為毫升(mL);
    v0 一一空白消耗高氯酸標準滴定溶液體積,單位為毫升(mL);
    131.2一一L-亮氨酸和L-異亮氨酸的摩爾質量,單位為克每摩爾(g/mol);
    N 一一高氯酸標準滴定液濃度, 單位為摩爾每升(mol/L);
    w 一一試樣折干質量, 單位為克(g);
    1000一一體積轉換系數。
    式2.jpg
    式中:
    ω2一一L-纈氨酸的含量(以干基計),單位為%;
    v? 一一試樣消耗高氯酸標準滴定溶液體積,單位為毫升(mL);
    v0 一一空白消耗高氯酸標準滴定溶液體積,單位為毫升(mL);
    117.2一一L-纈氨酸的摩爾質量,單位為克每摩爾(g/mol);
    N 一一高氯酸標準滴定液濃度, 單位為摩爾每升(mol/L);
    w 一一試樣折干質量, 單位為克(g);
    1000一一體積轉換系數。
    精密度
    平行測定結果用算術平均值表示,保留至小數點后1位。 同一分析者對同一試樣同時進行兩次平行測定的結果相差不大于0.3%。


    京都電子KEM 自動電位滴定儀(配非水電極) AT-710S
    http://www.bon27.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=994

    <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>